【クラフタン】昆布締めと日本のお酒！？ランチタイムに行ってみた

「クラフタン」は昆布締め専門店として高岡市に2017年にオープンしたお店です。

古い町屋をリノベーションして作られた山町筋「山町ヴァレー」の一角にあります。

【クラフタン】場所はこちら

「山町ヴァレー」とは、明治28年創業の文具商「谷道商店」の店舗をリノベーションして作られた、土蔵造りの蔵が集まった場所です。

奥には中庭があり、イベントや、グランピングも出来るようです。

壱ノ蔵から八ノ蔵まであり、「クラフタン」は道に面した、洋風３階建ての一階部分、「弐ノ蔵」になります。

ず～っと行ってみたかったお店なのですが、今回念願叶ってランチタイムに行って来ました。

【クラフタン】駐車場はこちら

駐車場は、お店の隣にあります。

更にお店のもう一方の横に「山町筋観光駐車場」がありますので、そちらにも停めることができます。

ただ「山町筋観光駐車場」は利用時間が18：00までなので、夜の時間に行かれる方は気をつけましょう。

また「山町筋」や「山町ヴァレー」でイベントがある際には、使えないコトが多いです。

その時は近くの市営駐車場に停めるか、もしくは公共交通機関（ＪＲ＋路面電車）が便利ですよ。

【クラフタン】店内の様子はこちら

外から見るとわからないのですが、 奥に進むと、中には広いスペースがあります。

昆布をイメージしたという、壁一面の波模様が圧巻です。

コンセプトは昆布かもしれませんが波のようでもあり、ここにいると自分が海底の昆布か、お魚になったような気がしてきます。

この昆布の棚の空間にはテーブル席が3組あり、それぞれ、2人、3人、4人分の椅子が用意されています。

一番奥の畳のスペースは明るくゆったりしており、比較的まとまった人数でも座れそうです。

掃出し窓からは蔵が並ぶ中庭が見えます。

なかなか良い雰囲気ですね。

この日は、平日だったせいか他にお客さんがいなかったので、この一番奥のスペースに通して頂きました。

【クラフタン】ランチメニューはこちら

メニューは900円から2000円。

一番リーズナブルなすり身揚げ定食900円に250円プラスすると、ご飯とお味噌汁がつきます。

トビウオのすり身揚げとマリネはこちら。

富山ではスーパーに普通にトビウオが並んでますが、県外に出るとそれがレアな事だと気が付きます。

昆布の佃煮も美味しい。

これは酵素玄米なのですが、もち米かと思うほどモチモチでした。

酵素玄米：玄米を小豆、塩と一緒に炊いて、２～3日保温して熟成させた栄養価の高い玄米ごはんの事。

私は初めて食べたのですが、本当に美味しかったです。

この酵素玄米は、いつでもある訳ではないらしく、お店の方によると

との事でした。

こちらはランチメニューの中で一番お高い2000円の定食です。

お野菜、お肉、お魚、全て昆布締めです。

煎り（いり）酒、というアルコールを飛ばしたお酒に、昆布のだしを足した特性の「ダシ」につけてお召し上がり下さいとの事でした。

「ダシ」の方のお味はかなり、あっさりしてます。

最後に温かいお茶を出して頂きました。

【クラフタン】夜のメニューも

夜にはこだわりのクラフトビールや日本酒も色々あるので、お酒の好きな方はぜひ。

ディナーメニューも昆布締めがずらり。

お酒が、美味しそうですね～。

美味しいお魚があったら、美味しいお酒が飲みたくなります。

【クラフタン】営業時間はこちら　

営業日時は変更については、お店のＨＰまたはＳＮＳでも確認出来ます。

まとめ

昆布ってこんなに美味しかったんだな、と再認識させられました。

正直、お刺身をそのまま食べるより昆布締めの方が美味しいです。

昆布締めの専門店というのが高岡市には他にあまりないそうで、機会があれば県内の方はもちもん、県外の方にもぜひ訪れて欲しいお店ですね。